還是很喜歡自己的工作節(jié)奏，基本上整個(gè)春天都在蒙頂山做春茶，所以忙的時(shí)間就比較集中在春天。入夏以后，就漸漸開(kāi)始放松下來(lái)，間或檢查茶葉退火情況，視情況給部分茶葉復(fù)火。下半年就可以輕松穿插一些自己喜歡的事情。
?
前段時(shí)間降溫，開(kāi)箱檢查了一下留存的蒙頂黃芽，發(fā)現(xiàn)開(kāi)始轉(zhuǎn)醇和，但是香氣逸散了一部分。
想想也沒(méi)有別的什么事情，剛好又買了個(gè)焙籠。就開(kāi)始張羅給它復(fù)火的事情。
留存的樣不多，在焙籠網(wǎng)面均勻地?cái)傞_(kāi)薄薄的一層，待火氣上來(lái)，溫度達(dá)到目標(biāo)值后，安上焙籠。
由于薄攤，再加上又是芽頭，每間隔30min就要翻撿一次，以防受熱過(guò)度，或者兩面不均而造成茶芽碳化。
聞到香氣開(kāi)始飄散出來(lái)，抓一把在手中冷卻，聞一下。玉米香再次凝駐。
關(guān)火等待冷卻至常溫，收袋保存。
迫不及待地開(kāi)個(gè)湯。
?
醇醇糯糯熟透了。
還是很滿足的。
